در این مقاله به انوع کاتر کوکی می پردازیم . کاتر کوکی در بازار به 3 دسته فلزی ، فشاری و پلاستیکی تقسیم میشوند.
ما برای قالب زدن خمیر کوکی از کاتر کوکی استفاده میکنیم.
تو بازار ۳ مدل کاتر داریم:
۱. کاتر فلزی
۲. کاتر پلاستیکی
۳. کاتر فشاری
معمولا کاتر فلزی بهتر از کاتر پلاستیکی هست چون زمانیکه خمیر روی با کاتر پلاستیکی قالب میزنید اطراف کوکی حالت بریده بریده پیدا میکنه . پس اگه خواستید یه طرحی رو قالب بزنید و تو بازار هم کاتر فلزی موجود بود هم پلاستیکی اولویت با فلزی هست.
یه مدل کاتر هم داریم که اسمش کاتر فشاری هست این مدل علاوه بر اینکه کوکی رو قالب میزنه طرح روی زمینه داخلی کاتر رو هم روی کوکی میندازه پس اگه این مدل کوکی رو هم با ایسینگ تزیین نکنید مشکلی پیش نمیاد چون کوکی هاتون بدون تزیین هم خوشگل هستند.
توی عکس یه مدل کاتر فلزی هست و یه مدل کاتر فشاری. من تا اونجا که بتونم از کاتر پلاستیکی استفاده نمیکنم
بیسکو سایت تخصصی جهت ارایه انواع کوکی‌های تزیین شده با روکش رویال آیسینگ می باشد. کوکی‌های آماده شده تماما خوراکی هستند و از رنگ‌های مجاز خوراکی استفاده شده است .
فعالیت اصلی بیسکو در تهیه کوکی‌هلی تبلیغاتی می باشد که سازمان‌هلی مختلف از این کوکی‌ها برای پذیرایی از مهمانان خود درسمینارها، نمایشگاه‌ها و ... استفاده میکنند.